Henk van Bokhoven was een echte handelsman, al jaren werkzaam als inkoper voor groente en fruit op de veiling in Barendrecht. Samen met zijn vrouw, Wies van Bokhoven-van Mil, zijn ze trotste ouders van drie kinderen.
De jongste zoon, Luc van Bokhoven, zat toen der tijd op MDS Ruwenberg in Sint-michielsgestel (Ondernemer detailhandel school). Henk en Wies maakten samen met Luc in 1985 plannen voor het beginnen van een groente en fruit winkel.
Op 1 mei 1985 opende Henk en Wies een groente en fruit winkel. Luc hielp al volop mee, maar moest toen der tijd nog een jaar naar school, daarna zal die de winkel mee-runnen. Ze namen een bestaande groentewinkel over van familie van de Wiel, gelegen aan de torenstraat in Drunen. Reeds 38 jaar kennen wie hier een rijke geschiedenis!
Henk van Bokhoven begon met het zelf inkopen van groente en fruit op de veiling in Barendrecht. Ook wist hij de weg te vinden bij verschillende telers in de regio, om vervolgens zijn ingekochte producten aan de man te brengen.
Na ongeveer een jaar, kwamen de eerste veranderingen. Naast de in- en verkoop van groente en fruit, breide het assortiment uit met voor gesneden groenten en een aantal rauwkostsalades. Hierdoor maakte van Bokhoven steeds meer naam, met maar één doel: kwaliteit leveren!
De voorbije jaren werd er steeds meer uitgebreid. Het assortiment werd breder en dieper en achter de schermen was het voortaan veel werk om alles te produceren. In 1996 kwam er dan ook een grote verbouwing. Naast dat de winkel een enorme upgrade kreeg, werd achter de winkel een uitgebreide keukeninstelling geplaatst!
Door de grote verbouwing vond er nog meer plek plaats om uit te breiden. Zo breidde het personeelsbestand uit, kwamen er nieuwe machines en werd het assortiment als maar groter. Ook het begin van het dagelijks bereiden van verse kant en klaar maaltijden. Henk, Wies en Luc van Bokhoven bleven ontwikkelen en niet zonder succes. In 1998 word groentespeciaalzaak van Bokhoven uitgekozen tot beste groenteman van Nederland! Een ultieme beloning voor het harde werken van 's ochtends vroeg tot 's avond laat.
Vanaf de verbouwing in 1996 hebben we ook veel uitbreng gehad. Gesneden/gewassen groentes leveren aan Henri Soepfabriek, Zorgcentrum Eikendonk en nog meer bedrijven in de regio. Ook de winkel kreeg steeds meer toeloop. Daarom is de winkel in 2004 nog een keer verbouwd en kozen we ervoor om van de organisatie 'De echte Groenteman' af te stappen (zoals bijvoorbeeld 'De Keurslager'). We ging verder op ons eigen (eigenwijze) houtje. In de decennia die volgen word er steeds meer ingespeeld op de behoefte van de mens. Het assortiment wordt nog breder en dieper en steeds meer producten uit onze eigen keuken. Ambachtelijke, kwalitatieve en verse bereidingen zoals kant en klare maaltijden slaan slag op de markt.
Op 1 maart 2012 wordt onze winkel compleet veranderd. Niet allen het interieur maar ook het aantal vierkante meters wordt flink uitgebreid. Zo gaan we van toonbank-verkoop naar zelfbediening en wordt een deel van onze producten voor verpakt. Vanaf dat moment is groentespeciaalzaak van Bokhoven uitgegroeid tot een moderne vers-eetwinkel met een onderscheidend aanbod uit eigen keuken. In alles kiezen we voor de beste ingredienten en kwaliteit, dat proef je al meer dan 38 jaar!
Op 21 november 2018 hebben wij helaas afscheid moeten nemen van onze grondlegger Henk van Bokhoven. De vooruitziende blik, werklust, tomeloze energie en inspiratie zullen ons altijd bijblijven
Ruud van Bokhoven, kleinzoon van Henk en Wies en zoon van Luc en Marjolein van Bokhoven, stapt in 2019 mee in de zaak. Die samen met Luc en Marjolein en het hele team vol positieve energie Groentespeciaalzaak van Bokhoven zal voort zetten!
We blijven u verassen!
